Veaux Cours fermes en laitiers
L’activité commerciale est soutenue avec une demande centrée sur du veau français. La tendance reste positive pour les veaux laitiers et mixtes.
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À Lezay, les prix des prim’holsteins ont gagné 10 € avec une gamme tarifaire allant de 130 à 155 € pour les veaux convenables. Ils grimpent à 155/170 € pour les meilleurs.
La tendance est également positive pour les montbéliards à Bourg-en-Bresse où les lots de veaux convenables se sont vendus entre 200 et 250 €. Les veaux lourds à destination de l’Espagne se maintiennent entre 260 et 290 €.
La commercialisation reste calme avec une offre suffisante face aux besoins de croisés laitiers (taupes, gris) et de blanc bleu ordinaires.
Pour les limousins, la tendance est au plafonnement avec un peu plus d’offre et des prix de vente de la viande peu soutenus. Les très bons mâles restent peu nombreux et se maintiennent entre 500 et 550 €. La vente est plus sélective pour les mâles convenables négociés entre 400 et 450 €.
Les femelles se valorisent de 370 à 420 €. Les veaux plus légers ou de moindre conformation se vendent avec plus de difficulté entre 200 et 350 €.
Sur les marchés du Sud-Est, les tarifs des très bons croisés charolais/montbéliards se sont correctement tenus. Le tri est en revanche plus marqué pour les veaux ordinaires et les femelles.
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